Ein Outdoor-Restaurant im Winter funktioniert letztendlich nur dann gut, wenn die Gäste nicht frieren – sonst bleiben die Tische leer. Gutes Essen kann das nicht ändern. Deshalb wenden immer mehr Menschen kommerzielle elektrische Infrarotheizer an – diese liefern eine leise, gezielte Wärme, die es ermöglicht, den Außenbereich auch bei niedrigen Temperaturen zu nutzen.
Was technisch wichtig ist:
Infrarotwärme funktioniert wie Sonnenlicht – sie heizt Menschen, Tische und Oberflächen direkt, nicht die Luft dazwischen. In unseren kommerziellen Elektroheizern erreicht ein Kohlenstofffaserelement schnell die gewünschte Temperatur und erzeugt so eine gleichmäßige Wärmeabgabe. Man erhält somit sofortigen Komfort – ohne den Lärm und die Hitze eines Ventilatorheizers.
Die Eigenschaften dieser Heizer werden entsprechend den Anforderungen in der Praxis ausgewählt: 240-V-Anschlüsse für eine ständige Funktion, regulierbare Thermostate zur Aufrechterhaltung des Komforts sowie Schutzklassen, die dem Wetter standhalten. Aus Sicherheitsgründen sind Umkippschutz und Schutzgitter Standard.
Warum es in der Praxis funktioniert:
Der Vorteil dieser Heizer ist offensichtlich: Dank zuverlässiger Infrarotwärme verweilen die Gäste länger und kommen häufiger zurück – dadurch steigen die Umsätze. Da die Wärme gezielt eingesetzt werden kann, muss nicht der gesamte Außenbereich beheizt werden. Dadurch bleiben die Betriebskosten gering.
Die Tische füllen sich schneller, der Service läuft reibungsloser – und der Ort wirkt trotz der kältesten Nächte gastfreundlich.
Was man berücksichtigen muss:
Die Heizer sollten gleichmäßig angeordnet werden, und die Montagehöhe sollte so gewählt werden, dass die Wärme alle Sitzplätze erreicht – ohne dass es zu warmen oder kalten Stellen kommt. Da es sich um elektrische Heizer handelt, benötigen sie einen eigenen Leitungsanschluss, der den örtlichen Vorschriften entspricht.
In windigen Situationen sollten die Heizer so platziert werden, dass keine direkten Zugluftströme auf die Heizelemente wirken – außerdem müssen ausreichende Abstände eingehalten werden, sowohl aus Gründen der Leistung als auch der Sicherheit. Wenn man das richtig macht, bleibt der Außenbereich das ganze Jahr über profitabel.